|
|
Russische Reebiefstuk
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 reebiefstukken
zout, peper, basilicum
100 gram boter
200 gram champignons
2 borrelglazen wodka
citroensap, 4 eetlepels zure room
marjolein, tijm
zilveruitjes, augurken
peterselie
suiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Sla de biefstukken plat en wrijf ze in met peper, zout en fijngewreven basilicum. Verhit de boter en schroei de biefstukken aan weerszijden dicht. Braad ze gaar naar eigen smaak. Bak de champignons in de braadboter. Maak de saus af met wodka, citroensap, room, marjolein en tijm. Roer er daarna de fijngehakte uitjes en augurken, de peterselie en de suiker doorheen. Verwarm de saus goed. Serveer dit gerecht met in boter gestoofde uien en gekookte aardappels.
|
|
|